Decreto de Venta de Proximidad de productos agroalimentarios (Ontinyent)

La Conselleria d'Agricultura, a través de las Estaciones Experimentales Agrarias de Vila-real y Llutxent, pertenecientes al Servicio de Transferencia de Tecnología, organiza esta Jornada sobre el nuevo Decreto del Consell de Venta de Proximidad de productos primarios y agroalimentarios, contando para ello con la intervención de una de las redactoras de dicho Decreto, además de un técnico de la Conselleria de Agricultura especializado en comercialización.

La elaboración de este Decreto responde a la necesidad de cubrir la demanda de los consumidores, que están cada vez más interesados en conocer el origen de los productos, los sistemas de producción, la sostenibilidad de los alimentos, y en general los productos locales, de proximidad y de km. 0.

Por otra parte, el pequeño productor agroalimentario necesitaba tener un marco normativo específico que resolviera todos los vacíos legales y las inseguridades jurídicas existentes hasta la fecha.

Por ello, la formación e información del Decreto a través de esta Jornada es tan trascendente, planteándose la misma de forma dinámica y práctica, con la participación de los asistentes consultando todas aquellas dudas que tengan y planteando problemas reales que les afecten, estando la Jornada estructurada en cuatro partes:

- Objetivos del Decreto, necesidades que cubre y problemas que resuelve al pequeño productor agroalimentario.

- Qué productos pueden producirse, elaborarse y venderse; quienes pueden hacerlo; y qué requisitos son necesarios.

- Presentación de las Guías para la elaboración de productos agroalimentarios. Los obradores y los obradores compartidos.

- Cómo y dónde comercializar los productos de venta de proximidad; los canales cortos de comercialización.

En definitiva, con esta Jornada, y a través del conocimiento de este Decreto, se pretende fomentar la producción/elaboración y venta de estos productos, que a su vez favorece la diversificación de las fuentes de ingreso de las zonas rurales e incentiva la creación de microempresas asociadas al ámbito rural, facilitando a los consumidores los productos de proximidad, cada vez más demandados y valorados.